Receita do dia: Torta de Morango

Hoje vou mostrar uma receita que fiz para o dia dos namorados...a Torta de Morango. Não sei porque, mas acho que morango combina com esse clima romântico. Deve ser porque ele é vermelhinho, cor da paixão, sei lá...viajei agora...heheheh

O problema é que nem sempre o morango está a venda, aí temos que esperar a época pra saborear essa frutinha tão deliciosa. Para minha surpresa e felicidade, eu encontrei os morangos aqui no centro de Conquista. Comprei logo três caixinhas para matar a saudade e claro, para fazer a torta que Gê, meu esposo, tanto gosta.

Por falar nela, essa receita eu peguei de uma revista da Nestlé que eu tenho aqui e fiz algumas alterações. O nome da receita original é Torta Espelhada de Morango. Segue abaixo a receita com minhas modificações. É simples de fazer e saborosa!!!

Ahh... e Gê comentou que tem uma coisa ruim nessa torta: "é que ela acaba rápido! "rssrsrrsrs :)

E Laís... essa é a famosa torta de mil camadas que Gê tinha falado...mocinho exagerado neh! hehehehehe

Torta Espelhada de Morango

Massa:

• 200 g de biscoito maizena


• 100 g de manteiga em temperatura ambiente ( eu usei a margarina comum mesmo, acho que a manteiga deixa um sabor muito forte).
  

Preparo: Primeiro pré-aqueça o forno. Triture no liquidificador os biscoitos até virar uma farinha. Misture com a margarina até formar uma farofa grossa e úmida. Forre o fundo e as laterais da forma. Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 5 minutos. Retire e deixe esfriar.

Creme:

• 1 lata de leite condensado


• 1 medida (da lata) de leite


• 2 gemas peneiradas


• 1 colher (sopa) de maisena


• meia colher (chá) de raspas da casca de limão

Preparo: Em uma panela, misture o leite moça, o leite, as gemas e a maisena. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir uma consistência cremosa. Desligue o fogo e junte as raspas de limão. Assim que esfriar, despeje o creme sobre a massa da torta e coloque por cima os morangos cortados ao meio.

Cobertura:

• 200 g de morango ( eu usei mais ou menos 2 caixinhas de morango)


• 1 caixa de gelatina de morango
  

Preparo: Dissolva a gelatina em 250 ml de agua quente. Deixe esfriar e coloque na geladeira para que fique menos liquida. Espalhe sobre os morangos.

A gelatina de morango foi ideia minha. Na receita original usa groselha ( 2 colheres de sopa) e maisena (1 colher de sopa) . Dissolve a maisena na groselha e leva ao fogo baixo , mexendo sempre até ferver e ficar transparente. Eu nunca testei com a groselha e maisena.

Para finalizar, leve a torta à geladeira. Quando a gelatina ficar consistente, ela estará pronta!

Espero que tenham gostado!

Uma boa semana pra todos!!!

:D

Jiciane